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Il Decreto Legislativo 2 febbraio 2001, n. 31 ("Attuazione della direttiva 98/83/CE relativa alla qualità delle acque destinate al consumo umano") definisce le caratteristiche di qualità che l’acqua deve avere per potere essere considerata potabile: l’allegato 1 del Decreto identifica, in modo completo, i requisiti minimi che le acque destinate al consumo umano devono soddisfare, ovvero i valori limite per quanto riguarda la concentrazione di contaminanti chimici e biologici.

In particolare, l'articolo 5 comma 2 stabilisce che:

Per gli edifici e le strutture in cui l'acqua è fornita al pubblico, il titolare ed il gestore dell'edificio o della struttura devono assicurare che i valori di parametro fissati [...], rispettati nel punto di consegna, siano mantenuti nel punto in cui l'acqua fuoriesce dal rubinetto.

Pertanto, tutti i dirigenti ed i gestori di strutture nelle quali avviene la somministrazione di acqua al pubblico - bar, pasticcerie, ristoranti, alberghi, imprese di produzione e lavorazione di alimenti, studi medici, uffici, imprese in genere, condomini ed edifici abitativi dove coesistano attività aperte al pubblico - sono tenuti a monitorare periodicamente (almeno una volta all'anno) la salute dell'impianto idraulico ed intervenire tempestivamente nel caso di sospetta contaminazione durante il trasporto dal contatore all'utenza finale, adottando tutti i provvedimenti necessari a ristabilire i requisiti di potabilità. Per quanto riguarda, invece, gli edifici ad uso esclusivamente abitativo, il gestore della struttura o, in mancanza di questo, i proprietari hanno solo la responsabilità e non l'obbligo di attuare i controlli previsti dallo stesso decreto.

La ECOLIFE offre analisi chimiche e microbiologiche dell'acqua di acquedotti, pozzi, cisterne e vasche di raccolta, rilasciando le dichiarazioni di conformità e le opportune certificazioni di purezza e potabilità. Il servizio prevede la sterilizzazione del sito di prelievo, la misurazione della temperatura e la raccolta di campioni d'acqua in contenitori idonei opportunamente preparati. Durante il trasporto i campioni sono conservati in speciali refrigeratori al fine di evitare qualsiasi loro alterazione e mantenere intatte le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche dell'acqua prelevata. I rapporti di prova vengono rilasciati da laboratori qualificati e accreditati SINAL in conformità alla UNI EN ISO/IEC 17025:2005.

Il D.Lgs. 31/01 stabilisce un numero minimo delle analisi da effettuare presso tutte le attività che si occupano della produzione, utilizzo e distribuzione di acque destinate al consumo umano. La quantità esatta dei prelievi e degli esami da eseguire viene determinata in relazione ai volumi d'acqua coinvolti e perciò può variare notevolmente da una situazione all'altra. In ogni caso, la grande maggioranza delle industrie alimentari e tutte le attività che si occupano - anche saltuariamente, come nel caso degli studi medici - della somministrazione di acqua sono tenuti ad eseguire l'analisi della potabilità almeno una volta ogni anno.

Inoltre, nel caso in cui le analisi di laboratorio mettano in evidenza delle non-conformità, è importante interrompere immediatamente l'utilizzo delle acque contaminate, al fine di scongiurare qualsiasi rischio per la salute dei consumatori ed evitare di incorrere in gravi sanzioni da parte delle autorità sanitarie. In seguito sarà necessario procedere all'accurata analisi del proprio impianto idrico, individuando e bonificando i possibili ricettacoli di contaminazione e provvedendo, se necessario, all'acquisto di dispositivi specifici per la purificazione dell'acqua.

La ECOLIFE è a completa disposizione del cliente per offrire tutta la consulenza necessaria per risolvere qualsiasi problema di non-conformità, eseguendo gli opportuni check-up dell'impianto di distribuzione dell'acqua e consigliando i necessari interventi di bonifica.